La carafage d’un vin jeune aide à améliorer ses arômes et à éliminer tout désagrément olfactif lié à la réduction des vins rouges.

Les avantages de carafer le vin

Pour optimiser le goût du vin jeune, carafer est une étape importante. On recommande de le faire environ 2 heures avant de servir en utilisant une carafe avec une large base et un col évasé pour permettre un maximum d’oxygène de se mélanger au vin. La carafe doit être agitée pour activer l’aération.

Nous vous conseillons de pas reboucher la carafe afin de permettre l’aération du vin.

Les bénéfices de la décantation

Décanter un vin âgé, résulte d’une opération délicate qui peut améliorer la qualité de votre vin. En effet, au fil des années, les tannins et les pigments peuvent se déposer à fond de la bouteille. Pour éviter de servir ce dépôt avec votre vin, vous pouvez décanter votre vin avec précaution.

Comment décantez-vous un vin vieux pour éviter tout oxygène supplémentaire ?

Il est recommandé de décanter votre vin avec notre carafe à décanter spécialement conçu pour les professionnels ou pour les amateurs de Vin.

Notre carafe en verre vous permet d’observer tout le processus de décantation. Cela vous vous offre l’opportunité d’interrompre le transfert dès l’apparition de particules. En raison de la réaction rapide du vin avec l’air ambiant, le bouquet et le goût évolueront rapidement après le transfert dans les verres.

Comment bien reboucher la carafe après décantation pour maintenir la température idéale ?

Il est important d’utiliser soit le bouchon original de la bouteille, soit une serviette en papier pliée pour sceller la carafe. Placez la carafe dans un seau rempli d’eau rafraîchie par des glaçons si nécessaire, pour maintenir une température stable. Assurez-vous que la carafe est immergée à la hauteur du vin. Le décantage est un élément clé dans les concours de sommellerie, car il permet de déguster le vin dans les meilleures conditions et de créer une mise en scène magique.

Satisfaction cliente

Toutes nos carafes bénéficient d’une garantie contre les défauts de fabrication lors d’une utilisation normale. Pour tout besoin d’entretien ou de réparation, veuillez nous contacter à l’adresse contact@polyflame.com en ajoutant votre numéro de commande en objet. Notre équipe vous fournira les instructions nécessaires pour une prise en charge efficace.